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第61章 美丽的聚餐美丽的夜晚（第2页）

将香辣大虾精心摆盘，每一枚虾都如同艺术品般诱人，散发着让人无法抗拒的香气。

何安然满意地看了一眼自己的杰作，随即立刻转入了下一道菜的准备——爆辣辣子鸡。

心中默默念叨着：“一定要满足秦牧无辣不欢的心愿！”

她从冰箱中取出事先腌制好的鸡腿肉，那是经过特制酱料腌渍了好一会儿的精华，肉质鲜嫩且入味。

何安然将鸡腿肉切成一口大小的块状，大小均匀，这样既能保证烹饪时的均匀受热。

也能让大家每一口都能感受到鸡肉与调料的完美结合。

接着，她点燃炉火，热油锅中倒入足够的植物油，待油温升至七成热时，将鸡肉块小心翼翼地下锅。

瞬间，油锅中沸腾起来，发出“滋滋”的悦耳声响，鸡肉块的表皮迅速收缩，金黄酥脆。

何安然熟练地控制着火候，适时翻动，确保每一块鸡肉都能均匀受热，外酥里嫩。

待鸡肉炸至金黄，她用漏网捞出，沥干多余的油分。

锅中留底油，火候调至中火，下入大量的干辣椒段、花椒粒以及事先准备好的姜蒜末。

随着锅铲的翻动，辛辣的香气瞬间四溢，整个厨房仿佛被一层热辣的雾气所笼罩。

最后，何安然将炸好的鸡肉块重新倒入锅中，快速翻炒。

让每一块鸡肉都均匀地裹上辣椒和花椒的香辣味，再撒入一些炒香的芝麻和葱花增加香气与口感的层次。

火候掌握得恰到好处，辣子鸡呈现出鲜艳的红油色泽。

鸡肉外皮酥脆，内里嫩滑，辣而不燥，香辣浓郁，完美符合了“无辣不欢”的标准。

完成这道菜的制作，何安然额头上已渗出细汗，但她的眼神中满是成就感和期待。

仿佛已经看到了朋友们品尝这道爆辣辣子鸡时的满足与惊喜。

紧接着就剩下三道菜了，每一道都是考验厨师技巧与对味道精准把控的佳肴。

一个是青辣椒炒红辣椒，这道菜虽看似简单，却极富挑战。

如何在保持辣椒的鲜脆口感同时，又能激发出它们独有的香辣风味，是关键所在。

一个是酸辣汤，汤色需清澈，味道则需酸辣适中，既能开胃解腻，又得让人回味无穷。

最后一个麻辣香锅，这道菜汇聚了多种食材，从海鲜到肉类，再到各式蔬菜。

每一种食材都要在麻辣与鲜香之间找到完美的平衡点，考验着何安然对食材搭配及火候的精确掌握。

何安然没有丝毫犹豫，她深知时间的紧迫，却也更加激发了她内心的斗志与热情。

在正式开始烹饪前，她先给秦牧、皇甫高杰和杨采薇发去了消息。

简短而温馨地告知他们晚餐已经快准备好了，可以随时过来享受这顿精心准备的盛宴。

发送完信息，她便全身心地投入到了最后三道菜的制作中。

只见何安然首先处理起了青辣椒炒红辣椒，她精选了两种辣椒，青椒鲜绿欲滴，红椒则鲜艳夺目。

她手法敏捷地将辣椒洗净，切成均匀的细丝，保留了辣椒的原始形态，同时又易于烹饪。