“你猜猜这些鱼尾巴会做什么菜,猜对了我给你一份神秘大礼。”
神秘大礼?
邓子琪听到这四个字瞬间眼冒金光。
苏秦可是号称行走的音乐库啊。
自己要是要求他把礼物兑换成一首新歌,诶嘿嘿……
她自己不懂厨艺,立即跑去问黄小厨。
“黄老师,你觉得鱼尾能做什么菜?”
黄小厨作为娱乐圈厨艺最好的人,略作思索就回答出来。
“我猜他要做红烧鱼划水。”
“红烧鱼划水?”邓子琪懵懵地看着他,“这是道什么菜?”
黄小厨笑着解释道。
“鱼是依靠摆动尾巴推动水流反推身体前进的,所以鱼尾巴又叫鱼划水。”
“红烧鱼划水,也就是红烧鱼尾。”
竟然是这样?
众人听得一头雾水,真是听君一席话,胜听一席话。
邓子琪拿到答案,笑嘻嘻地问苏秦。
“苏秦,你是不是要做红烧鱼划水?”
苏秦朝黄小厨竖起大拇指。
“不愧是以厨正道的黄老师,答案满分。”
接下来的时间。
苏秦在准备配料。
他们在猜菜名。
但他们绞尽脑汁,也只是猜对一半而已。
等到苏秦正式开工,他们才知道什么叫做厨艺巅峰,大师风范。
因为节目组的提前准备,这里的蒸烤焖炸烩所需出局一应俱全。
所以苏秦不是一道一道菜开始做的,而是几个炉灶同时开工的。
切好的鱼肉段铺上甘树籽酱送入蒸箱,倒计时八分钟……
用黄豆酱腌制好的鱼腩,铺进已经包厢葱姜的砂锅里,浇上米酒生焗……
劈开的鱼头去腥之后,铺上双色剁椒酱也放进去蒸……
上好浆的鱼片放入酸菜锅里滑熟,放上花椒辣椒蒜末葱花香菜用热油一浇……