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第136章 宝可咖喱，香酥苹果（第1页）

晚七点，家缘电视台。

伴随着一声铃响，比赛正式开始。

李维打开一旁的泡沫箱，

切块的鸡腿肉一斤，两盒好侍甜咖喱，

品质很好的黄金土豆，紫皮洋葱、柠檬和特选甜味苹果各三个，

白糖、冰糖，还有一整罐甜甜蜜，剩下的都是调味料。

令李维意外的是居然是没有树果的，

因为他的主题是甜，

他一瞬间就知道该做什么了。

甜味鸡肉苹果咖喱。

因为特选甜味苹果有三个，他可以用制作香酥苹果的方法来做。

这次比赛时间三个小时，时间非常充裕。

李维首先做的是吊高汤，用一部分鸡腿肉和鸡骨加入500ml水。

虽然真要吊高汤需要至少五六个小时，但李维可以吊个简易版的，只要能提味就行。

每个人都有两个灶台，李维一个吊高汤，一个鸡肉焯水。

“李维选手这是在做什么，为什么要分开煮？”

大师级培育家乔伊·雪乃女士负责热场子和提问，

不然三个小时的比赛时间，若是光看选手制作，未免太过枯燥。

加上她确实不知道李维在做什么，

而米可利、青绿、大木和山梨博士负责回答，

大木博士笑道：“这是来自东煌地区特有的一种制作方式，吊高汤。”

虽然大木博士只会酒精灯煮泡面，但说起理论知识，大木博士是非常丰富的。

尤其他的厨艺理论是由李维的爷爷亲自传授的。

顺带一提，李维家是从老爷子的爷爷辈来到神奥地区定居的，自此后就没有再回去了。

要追根溯源的话，他们是东煌地区人，而非神奥地区。

依照顺序，李维给土豆切块，洋葱切成末，一应食材都备好之后，

热锅中加入食用油，再下冰糖炒出焦糖色。

这道甜味鸡肉苹果咖喱有一些特殊地方，

还要加入洋葱末、苹果泥和蜂蜜再度翻炒，这样能让甜味加倍。

主题是甜，李维只要考虑在甜的基础上好吃就行了。

其他选手也在制作了，