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第225章 品尝各家饺子（第2页）

要麽是只顾着玩花样，却忽略了饺子本身的味道；

还有的饺子要麽皮太厚，要麽馅料太腻————

等来到饺子兄弟的摊位，品尝了一下火焰煎饺後，朗文大师总算又感到了一些惊喜。

只是让朗文大师失望的是，在他想要品尝第二份的时候，却被武雄驱赶走了。

主要是邀遢的朗文大师站在摊位前，其他客人都不愿意靠近了。

而被赶走的朗文大师，突然被一股香味吸引，顺着香气，看到了阳泉酒家的摊位。

此时阳泉酒家的摊位前基本上没有什麽人。

不过对此朗文大师并不在意，直接走了过去。

「老先生，要不要尝尝我们阳泉酒家的特制煎饺？刚煎好的，还热乎着呢！」

嘟嘟看着走过来的朗文大师，立刻笑着招呼道，并且端起一盘煎饺，热情地递了过来。

朗文大师见状笑着接过盘子，道了声谢，夹起一个还冒着热气的煎饺，咬了一口。

酥脆的外皮在齿间发出轻微的咔嚓」声，底部煎得金黄焦脆，可上面的饺子皮却软糯筋道，带着淡淡的清甜。

牙齿咬开面皮的瞬间，里面的馅料立刻爆出鲜美的肉汁，猪肉的鲜嫩、洋葱的清甜，还有红油的醇厚香气，在嘴里层层递进，一点都不腻口，反而越嚼越香。

回味了一下，朗文大师看向小当家。

「我知道了，刚才我闻到的那阵香味的秘密，你用高汤代替水，是吧。

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小当家有些佩服地看着朗文大师。

「老先生，您太厉害了！我是想要让皮也有味道，所以用了高汤。」

朗文大师再次夹起一个煎饺送入口中。

「面皮软糯有弹性，带着淡淡的清甜，是那个吧。」

小当家点了点头。

「没错，我用了山芋。」

得到确认後，朗文大师又咬了一口饺子，继续说道。

「最妙的还是这馅料，你在肉馅里，加了用红油浸泡过的猪背油，对吧？」

「煎饺子的时候，猪背油受热融化，不仅能让肉馅变得更嫩更多汁，红油的香气还能慢慢渗进猪肉里。」

朗文大师看着小当家，眼神里满是赞许。

这道煎饺鲜香酥脆，层次丰富，创意和味道都非常不错，是难得的优秀料理。

另一边，江炎来到了饺子兄弟的摊位前。