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20.第20章（第2页）

呃……

“不过我知道你一向都不随便。”他轻笑一声，嗓音低了几度，磁性的声音因此染上了几丝沙哑和性感。

杜俏的耳根子，腾地一下红了。

她咳了两声：“快走吧，再磨蹭天都黑了，你说有事想请我帮忙，是什么事情？”

秦磊看了她一眼：“到了地方再说吧，路上不好说话。”

“哦。”

“那你想好吃什么了没有？”他问。

呃……

秦磊无奈地摇摇头：“这附近有很多吃饭的地方，我们边走边看吧。”

最终边走边看也没能拯救杜俏，秦磊也不问她意见了，长腿一迈，随便挑了家店走进去。

进去后，才发现是家吃农家大灶台的地方。

所谓农家大灶台，其实就是很多城市的人追求返璞归真，融入乡间的一种情趣吃法。餐厅里不像传统餐厅那样摆着桌椅，而都是用红砖砌就的土灶台，凳子也是用砖砌的，上面铺着粗布垫子当坐垫。

用明火填柴，现炒现吃，正对着灶台上方的是一个很大的白色铁皮风筒，可以直接把油烟杂味抽出。

秦磊一看就乐了，让服务员带他们去找了个位置坐下来。

点菜。

这里的菜也和一般餐厅不同，成品炒菜很少，都是现炒现吃。

秦磊估摸着自己和杜俏的食量，点了三斤排骨和两斤散养鸡，另又点了一些配菜。反正杜俏也不懂，就看着他点菜。

服务员下去了，又上来个服务员给两人倒了茶水。杜俏也不知道说什么，喝了半杯茶，正想问他找自己什么事，这时一个穿着白色厨师服的人，推着一个小推车走了过来。

有服务员帮着烧火，直接上硬柴的烧法。

抽风机嗡嗡作响中，大铁锅很快就被烧辣了，厨师把一盘切薄片的五花肉，倒进锅里，用铁铲翻炒起来。

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铁锅滋啦啦的响，有猪肉被炒得焦香味飘散开来，让人垂涎三尺。

杜俏还是第一次见识这种吃法，眼神好奇地看着厨师用调料炸锅，又把洗净剁成小块的排骨和鸡块倒进锅里，然后就是持续不断的翻炒。

“我们这大灶台之所以好吃，就和这炒功有关，有些地方只仿了皮毛，没仿出精髓，为了图省事，随便炒一下就盖锅闷。实际上要想好吃，至少要炒十分钟以上，把排骨和鸡的表皮都炒得泛黄而不糊，酥而肉嫩最佳。”