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第116章 林记酒楼开业（第2页）

掌柜是一个四十来岁的中年大叔，姓林，和林晓染一个姓。账房先生是一个三十多岁的落第秀才，姓谢。

掌柜和账房也都是技术型人才，所以身价银子也很贵，都是五十两银子。

买完人，林晓染先是带着大家去饭馆吃了一顿，然后回客栈退房，之后就雇了两辆马车一行人浩浩荡荡回了西关县城。

到了县城天已经擦黑了。

林晓染将众人安顿在酒楼的后院，然后就吩咐陈兰英去布庄购买一些被褥枕头等物。

将众人安顿下来，林晓染带着陈兰英和新买来的女车夫贺桂兰回了蛋糕铺子。

翌日，林晓染贴出招聘伙计和洗碗工的广告，就开始亲自教给四个厨师做菜，先拿水煮鱼示范。

结果有两位厨师看一遍就学会了，另外两位就笨了一些，看了一遍连步骤都没记住，于是林晓染就将王姓和徐姓两位厨师定为一级厨师，月钱为三十两银子。

而另外两位孙姓和李姓厨师为二级厨师，月钱为二十两银子。

林掌柜的月钱是二十两银子，谢账房的月钱是十两银子。

接下来几天，林晓染就把自己的拿手好菜挑出四道教给了两位一级厨师。

而且教会了四位厨师怎么使用辣椒蚝油鸡精以及这个大周朝没有的一些香料。

经过这样一番调教，四位厨师本身会做的菜肴也上了一个档次，不次于那些大酒楼里的特级厨师了。

林晓染决定每个月她都教给两个一级厨师四道新菜式，这样酒楼才会越来越兴旺。

顾客也会越来越多，不仅能留下老顾客，还能招来新顾客。

酒楼的采买是个关键岗位，采买的食材一定要新鲜优质，而且不能做出以次充好损公肥私的逆事。

于是这几天，林晓染和陈兰英重点考察了四位帮厨的人品。

林晓染发现一个姓张的小伙子为人非常实诚精明，购买的食材既好又便宜，而且从来没有出现虚报价格一事。

而他的名字听起来也吉利，叫做张得胜。

于是林晓染就任命张得胜为酒楼的采买，负责采买酒楼所需的食材茶叶糕点等所有东西。

林晓染给他定的月钱为十两银子。

剩下的那三名帮厨人品也可以，就是头脑没有张得胜精明，也不会讨价还价，不适合采买一职，只能在后厨做帮厨。