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第六百一十一章 直接塞进嘴里，够大够满足！（第2页）

“加入了这种复合的香味后，果然能够有效去掉腥味，同时，起到复合的增香作用。”

陈业只是闻了一口味道，立刻判断出自己所选择的方向，肯定是正确的。

果不其然。

加入了复合的香料后，整个油的香气，截然不同，焕发出一股更加诱人的香味。

而且，掩盖了鱼的腥味，同时一部分香料有解腻化油的作用。

增加了一些清新的味道。

这就使得炼出来的鱼油，不会那么冲。

为了增加油的香气，陈业还加入了虾壳、虾米进去。

这玩意是很难取除掉腥味的。

如果是鱼的内脏，还能通过烧的方式，但这些打碎的虾壳，要是烧一下的话，本来的味道就

没有了。

也就没办法将这些味道，渗透入油。

所以。

这部分的味道，就需要借助香料来掩盖掉，同时增加复合味道的风味。

炼制完成后。

陈业将锅中的渣子都打捞了起来。

“虽然是废弃掉的部分，但用来作为一般菜系的酱料，那也是非常不错的啊！”

陈业将满满一大碗的料渣，都打捞了起来，立刻闻到了里面的一股特殊香气。

当然了。

这些料渣用来直接吃，其实都已经很好吃了，就是口感并不怎么好。

毕竟，这些料渣吃起来就像是饼干碎屑一样，一次两次塞入口中，咀嚼这么两下，还是非常香的。

但吃两口就会感觉太腻了。

这个时候。

陈业立刻想到这些料渣，用来打成泥以后，加点酱料进去，再泼上热油，那就能够制作成料头了。

“这可是大吃货帝国的精华——物尽其用！”

陈业微微一笑，立刻从各种调料的瓶瓶罐罐中，根据自己的理解，搭配了一种鲜香适口的调料。

底味么，差不多就可以了。

最重要的那就是泼油的缓解！